Receta irresistible de postre de tres leches: sabores latinos en cada bocado

El postre de tres leches es un delicioso y tradicional postre de origen latinoamericano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Su nombre proviene de los tres tipos de leche que se utilizan para empapar y darle su característica textura suave y húmeda.

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Prepara tu propio postre de tres leches y deléitate con cada bocado

Fotografía por: Bialik German Llatas Vasquez

El postre de tres leches es un delicioso y popular postre de origen latinoamericano. Su nombre proviene de los tres tipos de leche que se utilizan para prepararlo y que le dan su característica textura suave y húmeda. Los tres tipos de leche que se utilizan son:

• Leche condensada: una leche espesa y dulce que aporta dulzura al postre.
• Leche evaporada: una leche que ha tenido parte de su agua eliminada, lo que le da una textura más cremosa y rica.
• Crema de leche o leche entera: que proporciona la tercera capa de sabor y textura, así como una riqueza adicional.

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A continuación, te proporciono una receta básica para preparar un postre de tres leches:

Cómo preparar un postre de tres leches

Ingredientes para preparar un postre de tres leches

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Preparación del postre de tres leches

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• En un tazón, mezcla la harina y el polvo de hornear. Reserva.
• En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
• Gradualmente, añade la mezcla de harina y polvo de hornear a la mezcla de huevo y mantequilla, batiendo a velocidad baja hasta que la masa esté uniforme.
• Vierte la masa en un molde para hornear rectangular o cuadrado previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Mientras el bizcocho se enfría, prepara la mezcla de tres leches. En un tazón, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche.
• Una vez que el bizcocho esté completamente enfriado, pínchalo en toda su superficie con un tenedor o palillo de cocina.
• Vierte la mezcla de tres leches sobre el bizcocho lentamente, asegurándote de que se empape bien.
• Refrigera el postre durante al menos 2 horas, o idealmente toda la noche, para que el bizcocho absorba completamente las tres leches.
• Antes de servir, bate la crema batida con el azúcar glas hasta obtener picos suaves. Cubre el pastel con la crema batida y espolvorea canela en polvo por encima, si lo deseas.

¡Disfruta de tu delicioso postre de tres leches! Este postre es suave, dulce y muy satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión especial.