¿Cómo preparar la mejor carne desmechada? Acá te dejamos la receta

Si quieres tener en tu mesa un poco de carne desmechada para acompañar tus comidas, acá te dejamos una receta sencilla para que la hagas.

Por Redacción Cromos

31 de enero de 2024

Gastronomía: Internacional
Tiempo de preparacion:83 minutos
Tiempo de cocción: 75 minutos

Una dieta equilibrada es esencial para una buena salud. Con eso en mente, la proteína es uno de los nutrientes más importantes en la dieta, y aunque puedes obtenerla de una variedad de alimentos, la carne roja es la mejor.

Cuando se consume de la manera correcta y con moderación, este producto puede proporcionar muchos beneficios al cuerpo. La carne roja es una buena fuente de vitamina B12, zinc y hierro, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México.

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Estos minerales ayudan a proteger la piel del daño oxidativo y aseguran que la sangre siempre transporte el oxígeno que necesita el resto del cuerpo.

Disfruta el sabor de este ingrediente en cocciones asadas o fritas.

Disfruta el sabor de este ingrediente en cocciones asadas o fritas.

Fotografía por: grandriver

Teniendo en cuenta lo anterior, en Cromos te enseñamos a preparar una receta con carne con la que podrás aprovechar los beneficios mencionados y además, te será de gran ayuda para tu próximo almuerzo.

¿Cómo hacer carne desmechada?

Erica Dinho, creadora del blog My Colombian Recipes, ha explicado a través del portal como puedes llevar a cabo esta receta y agregar sabor a tu paladar. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.

Ingredientes

Porciones:4
  • 2 libras de sobrebarriga
  • 9 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida fresca
  • 1/2 tazas Hogao
  • 1 cucharadita de pasta de tomate

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Preparación de una carne desmechada

Paso 1: cocina la carne

En una olla debes poner la carne junto con el agua, la sal y la pimienta. Deja que todo se cocine a fuego medio por aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que veas que la carne está bien cocinada.

Paso 2: desmecha la carne

Del caldo que quedó de la cocción de la carne, saca una taza y resérvalo. Después, retira la carne de la olla y espera a que se enfríe un poco.

Cuando la puedas tocar sin problema (con las manos limpias), procede a desmechar con ayuda de un tenedor o con las mismas manos.

Paso 3: dale sabor

En otra olla, coloca la carne desmechada, el hogao, la pasta de tomate y la taza de caldo que habías guardado.

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Espera a que se cocinen los ingredientes por unos 8 minutos y no olvides revolver ocasionalmente.

Paso 4: servir y disfrutar

Pasado el tiempo, puedes servir con un poco de arroz, patacones o el complemento de tu preferencia.

Redacción Cromos

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