Receta de helado frito en casa: prepara este postre fácil y con pocos ingredientes

El helado frito es un postre que se suele elaborarse con helado que está a una temperatura inferior a la habitual y rebozándola de huevo crudo. Además, en la mayoría de los casos, va recubierto con maíz o trozos de galleta.

La característica de este postre es que es de carácter crujiente y muy cremoso. Actualmente, existen variantes dependiendo el país en el que se prepare. Las más comunes son las mexicanas y las asiáticas, pero es posible encontrarlas de otro tipo.

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Si quieres aprender a preparar helado frito en casa, acá te dejamos una receta sencilla que puedes poner en práctica para que compartas con tu familia y tus amigos este delicioso postre.

Una buena opción para llenar de frescura tu día.

Fotografía por: Wagner Soares

¿Cómo hacer helado frito?

El portal especializado GastroLab ha explicado cómo llevar a cabo esta receta. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.

Preparación de un helado frito

Paso 1

Debes tener una bandeja apta para meter al congelador. Coloca allí las bolas de helado del tamaño que más te guste.

Debes asegurarte que el helado quede bien compacto y luego, lleva la bandeja al congelador para que el helado quede congelado. La idea es que esté adentro unas 2 horas.

Paso 2

Ahora, debes tener tres recipientes: uno con harina, otro con huevo batido y el último con pan rallado. Asegúrate que los bowls sean lo suficientemente grandes porque por allí debes pasar las bolas de helado.

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Paso 3

Saca el halado del congelador y, con rapidez, pasa cada bola de helado por los recipientes del paso anterior. Lo importante es que sigas el siguiente orden: harina, huevo batido y pan rallado.

Asegúrate de cubrir cada bola completamente, sobre todo, con el pan rallado para que no se derrita en el momento de la fritura.

Paso 4

Coloca las bolas debidamente empanizadas en la bandeja que tenías del paso 1 y regresa todo al congelador por unos 30 minutos.

Con este paso te asegurarás de que el helado quede bien congelado y no se derrita con facilidad en la fritura.

Paso 5

En este paso debes poner a calentar el aceite. Ten en cuenta que debe ser una sartén grande y que el fuego debe estar medio-alto.

En la sartén debe haber suficiente aceite para que puedas sumergir por completo una bola de helado.

Paso 6

Cuando veas que el aceite está caliente, saca el helado del congelador y con cuidado pon de a uno o máximo de a dos en el la sartén.

Debes freírlas por aproximadamente 30 segundos o hasta que las veas doradas. Intenta no pasarte de este tiempo porque pueden derretirse.

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Paso 7

Retira las bolas del aceite con ayuda de una cuchara grande para que no se te vayan a desarmar y colócalas en papel absorbente.

¡Listo! Ya puedes servir y ponerle los toppings que tú quieras como chocolate, caramelo o frutas.