Receta de una torta de auyama: un deleite saludable lleno de sabor

¿En busca de un postre delicioso, nutritivo y perfecto para cualquier ocasión? La torta de auyama, también conocida como torta de calabaza, es la respuesta ideal. Esta tradicional receta tradicional conquista paladares con su sabor único y su textura húmeda y esponjosa.

La auyama, ingrediente principal de esta torta, aporta un sabor dulce y especiado que recuerda a las especias otoñales como la canela y la nuez moscada.

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Esta preparación se puede disfrutar sola, acompañada de una taza de café o té caliente, o incluso cubierta con un glaseado de queso crema o crema batida para un toque aún más especial.

La auyama es uno de los ingredientes más versátiles y saludables.

Fotografía por: GettyImages

¿Cómo hacer torta de auyama?

Receta de una torta de auyama

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para torta.

Paso 2

En una olla grande, cocinar la auyama en agua suficiente hasta que esté blanda. Escurrir el agua y dejar enfriar un poco.

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Paso 3

En un tazón grande, machacar la auyama hasta obtener un puré suave.

Agregar los huevos, el azúcar y el aceite vegetal al puré de auyama y mezclar bien.

Paso 4

En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.

Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de auyama y mezclar hasta que estén bien incorporados.

Paso 5

Incorporar las pasas y las nueces picadas, si se desea.

Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

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Paso 6

Dejar enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla.

Disfrutar de la torta de auyama sola o con su glaseado favorito.